新闻资讯

当前位置:首 页 >> 新闻资讯

荣泰教您槟榔芋的几种做法

发布时间:2019-04-19 | 浏览:272

内容摘要:槟榔芋卷,是先把槟榔芋去皮蒸熟,加入牛奶和少许白糖以及红葱头油搅拌均匀,做成内馅,然后用春卷皮包起来,粘蛋液,裹面包糠,最后炸制,吸油。就可以吃了,味道真的是又香又甜……

肉末蒸芋头

一、食材:姜、猪肉、小米椒2个、槟榔芋、葱、生抽、盐、糖

二、做法步骤

1、把材料洗干净 猪肉剁碎 芋头切成大小合适的条状摆盘,锅里烧开水;

2、水开以后 上锅蒸10分钟左右(切得厚蒸久点 薄一点量少一点就不用蒸太久);

3、另起一锅 热锅下一层薄油 把肉末倒入炒散;

4、待肉末炒香以后 放入姜末和小米辣翻炒几下出香味;

5、然后倒入一两勺生抽 半勺盐 加一点点的糖提味……再加入半碗水 煮一下肉 让味道融合;

6、芋头蒸好好 尝尝煮的肉末咸淡合适 浇在芋上 再放入小葱、鲜小米辣点缀即可~


2.png


黄金槟榔芋卷

槟榔芋卷,是先把槟榔芋去皮蒸熟,加入牛奶和少许白糖以及红葱头油搅拌均匀,做成内馅,然后用春卷皮包起来,粘蛋液,裹面包糠,最后炸制,吸油。就可以吃了,味道真的是又香又甜。

一、食材:槟榔芋、春卷皮、蜜红豆、鸡蛋、面包糠、牛奶、白糖、葱油

二、做法步骤

1、准备好槟榔芋、蜜红豆、春卷皮、牛奶、白糖、鸡蛋、面包糠;

2、槟榔芋切成小块,上锅蒸熟;

3、蒸熟后趁热取出放入大碗里,加入少许白糖;

4、用干净的擀面杖按压成泥,再分次加入适量牛奶,一边加一边搅,按压成软硬适中的芋茸;

5、加入蜜红豆;

6、用筷子搅拌均匀,馅料就做好了。(加蜜红豆以后别用擀面杖按压哦,不然蜜豆都碎了)

7、把春卷皮一分为二;

8、取半张铺平,把蜜豆芋茸搓成大小合适的圆形,放在春卷皮上。(搓馅料的时候,手要抹上少许红葱油,没有的话就抹一般的熟油,以免粘手)

9、先把春卷的两边盖上,然后卷起来,依次做好;

10、鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,把包好的芋卷依次粘上一层蛋液,再裹上一层面包糠,依次做完;

11、锅中烧热适量油,6成热时,下入芋卷,炸至芋卷外皮金黄, 捞出,用吸油纸吸掉油份即可摆盘。


20130208151556713408487.png