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槟榔芋的营业价值和禁忌

发布时间:2019-04-19 | 浏览:273

内容摘要:槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,……

槟榔芋的营养价值

槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。另外,排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。槟榔芋蒸排骨这道菜口感粉嫩咸香,且芋头的淀粉颗粒更小,消化吸收率相对更高,搭配排骨,真是好吃又有营养哦!

槟榔芋的禁忌

芋头虽好,在食用却有一些禁忌存在,最重要的一点就是芋头有小毒,在食用时必须把它做熟,而且熟透才能食用,不然会出现食物中毒,另外生芋头的汁还会引起皮肤过敏,大家应该避免接触。最后还有一点就是芋头中的淀粉含量很多,不宜一次食用过多,不然会出现腹胀,对身体健康不利。


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